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栽培技術

常見蔬菜催芽大全

一、苦瓜、冬瓜、茄子

冬瓜種子

此類蔬菜種皮厚且堅硬,為了增加種皮透性,加快種子發芽,提高種子發芽率以及消滅浮著在種皮表面的病菌和蟲卵,播前最好采用溫燙浸種,常用的浸種方法有:

1、溫水浸種:配好50—55℃的溫水。用水量為種子體積的5—6倍,倒入精選出的種子中,不停地攪拌。并且要不斷倒入熱水,使50—55℃水溫保持15分鐘,然后任其自然冷卻至30℃左右,繼續浸種12—14小時。

2、熱水燙種:經過充分干燥的種子先用涼水濕潤后,再倒入3—5倍于種子量的70—80℃的熱水,用兩個容器來回傾倒,最初幾次動作要快而猛,使熱氣散開和提供氧氣,一直傾倒至水溫下降到55℃左右時,再按溫水浸種法處理。

將浸種后的種子揉搓洗凈,用多層吸水性好的干凈濕粗布或紗布包好,放在30℃左右催芽箱內催芽,種子發芽的最適溫度25-30℃。此類種子易生粘液,催芽期間每天翻動種子2-3次,每天用30℃左右溫水沖洗種子一次。沖洗后要用紗布等擦干種子表面水分,水分過多種子易霉爛且感染整盤種子。催芽7—10天,種子露白即可播。

二、黃瓜、西甜瓜

0.2%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘,并且不斷攪拌,之后在清水中漂洗干凈,以防藥液傷及胚,然后將種子放入60℃溫水中不停攪拌,15分鐘后降至30℃,搓洗去除種子外的粘液,用紗布包好催芽,溫度保持在25—30℃之間,每日用25℃溫水沖洗二次,直至60%種子開嘴露芽時,即可播種,催芽時間約為1—2天。

黃瓜還可采用變溫處理,變溫處理可促進種子氣體交換,低溫處理的時間要比高溫處理時間長,一般每天低溫處理16小時,高溫處理8小時,常用的變溫范圍為15—30℃或20—30℃。

三、辣椒、番茄

1、藥液浸種:用10%磷酸三鈉液浸20分鐘或0.2%高錳酸鉀溶液20—30分鐘,可以鈍化種子帶的病毒。

2、浸種:一般用50—55℃溫水浸種,種子放入溫水中要不斷攪拌,水溫降到30℃時停止攪拌,浸泡3—4小時,但要防止水溫過高燙死種子,或浸種時間過長使種子室息死亡,浸種后要將種子攤涼一會,再用紗布包好放入25—30℃恒溫箱,如果沒有氧的供應,種子不能發芽,若在嚴重缺氧的情況下,則產生并積累乙醇等有害物質而導致胚中毒,發生爛種。

浸種時間與種子的陳舊、水溫等有關,新種子和水溫較高時浸種時間可偏短。催芽過程中要經常翻動種子,并用溫水淋洗,使種子受溫均勻,保持透氣。有條件的地方可在恒溫箱中進行催芽,沒有恒溫箱者可在加溫溫室的火道或火爐旁及暖氣片上進行,但種子不能與熱源直接接觸,以免蒸芽,可將包好的種子放入底部墊有秫秸、稻殼、鋸末等調節物的瓦盆內催芽。催芽時間不能過長,以免芽子過長,芽子過長播種時易折斷。如遇天氣等特殊原因要推遲播種時可使催芽溫度降到5~10℃ ,使發芽推遲。

四、芹菜

清水浸種12~24小時,再用清水沖洗并用手揉搓,將種皮搓開后,攤開晾種。待種子水分稍干后,用濕布包好,置20℃左右的陰涼處催芽,3~4天后即可播種。

五、西芹

48℃溫水浸種30分鐘,然后用濕紗布包裹置于15~20℃溫度下催芽,并經常淘洗,7~12天后種子發芽時即可播種

六、菠菜

清水浸種12~24小時,在水中充分攪拌,于10~15℃溫度下催芽,3~4天后大部分種子發芽時即可播種。

七、萵筍

種子清洗后浸種5~10小時,取出置于5℃低溫下一晝夜,然后攤在濕毛巾上,上面再蓋一層紗布保濕,室內見光催芽,1~2天后播種,播后保持土壤濕潤,以不蓋土出苗為好。

八、空心菜

50~55℃溫水中浸種,不斷攪拌至水溫30℃時,保持恒溫浸種5~10小時,后取出用濕布包好,在20~25℃溫度下催芽,待大部分種子萌發后播種,播后需覆蓋保溫。

 

簡單催芽法:

一、十字花科(大白菜、蘿卜、甘藍、菜花、油菜、芥菜、雪里紅等)這些蔬菜種子發牙溫度為15-30℃,溫度適宜范圍廣,由于種皮薄,不用浸種,直接播在小型培養皿中,采用紙上發芽,發芽期間種子不必淘洗。

二、葫蘆科(西葫蘆、南瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等)

發芽溫度在25-30度恒溫條件下,或20-30度的變溫下為好,溫度過高或過低都會影響發芽,除黃瓜、西瓜種子不需浸泡外(因西瓜種子浸泡后影響發芽率不及未浸種的高),其余種子發芽前最了用50度的溫水浸泡15分鐘,然后至室溫下再浸泡8小時左右,采用中型培養皿,紙上或毛巾做發芽床,除黃瓜種子不用淘洗外,其他種子在未發芽前最發淘洗2-3次,發芽床內水分不宜過大,發芽期為4-10天左右。

三、茄科 (甜椒、辣椒、茄子、番茄等)

這類種子以20-30度的變溫或30度的恒溫條件下發芽最好,尤其茄子種子采用變溫、淘洗、晾曬、通風透氣的情況下發芽才好,采用中型培養皿,紙上發芽,發芽期間噴少量水,發芽期一般5-12天。

四、百合科(蔥、洋蔥、韭菜、芹菜、茴香、菠菜、芫荽、紫菜等)這些類種子對溫度的要求較低,溫度在15度或20度的恒溫下才能良好發芽,溫度過高種子不發芽,過低時會使種子生理作用延續對發芽不利,所以在炎熱的夏季溫度較高的情況下,必須采用低溫箱做發芽,控制溫度不能過高。除芹菜種子不浸種外,其余種子最好采用溫水浸泡5-7小時,采用小型或中型培養皿,大部分種子采用紙上做發芽床,芫荽種子最好采用土中發芽,發芽期噴少量水,發芽期6-14天,芫荽較長些,則需7-21天。

五、禾本科(玉米、高梁、水稻)

需在25-30℃的溫度下發芽適宜,發芽前用溫水浸泡種子4-8小時,水稻浸種24小時,采用砂中或毛巾卷做發芽床,發芽床內需加足水分,發芽期4-10天左右。

此外,對種子破除休眠的方法,采用低溫或變溫等物理處理方法均可達到良好的效果,如較難發芽的芫荽、茄子等種子預先經3度的低溫處理1天后再置于20-30度的變溫狀態下發芽、發芽率可高達80%-90%,比未低溫處理的發芽率可提高20-30%,而且發芽迅速、整齊一致。

                                     

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下一條:黃瓜發苦原因

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